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Publié en français en 2021 dans la série « Recettes cétogènes de Céto Club », Biscuits: 30 recettes cétogènes simples est un petit livre de cuisine collaboratif consacré à la pâtisserie pauvre en glucides. Ses 66 pages réunissent trente propositions de biscuits pensées pour les personnes qui suivent une alimentation cétogène et souhaitent conserver une place pour les saveurs sucrées sans s’écarter de leur cadre alimentaire. L’ouvrage ne se présente pas comme un traité nutritionnel ni comme un programme complet : son objectif est pratique, ciblé et gourmand. Il met l’accent sur des préparations annoncées comme simples et rapides, adaptées aux envies de goûter, de dessert ou de petite collation. Le projet émane de Céto Club et rassemble des profils variés — professionnels de cuisine et de pâtisserie, blogueurs et amateurs expérimentés de cuisine céto — avec la participation signalée d’un vice-champion de France de la viennoiserie 2021. Le livre illustre ainsi une approche collective de la pâtisserie cétogène, centrée sur la variété et l’accessibilité.