![[Critique] Ces bêtes qu'on abat (Jean-Luc Daub) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2588524/c1a-085k3-1pxq9x71fjpv-cliti6.jpg)
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Ces bêtes qu'on abat (Jean-Luc Daub)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2296084249?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Ces-b%C3%AAtes-qu%26%23039%3Bon-abat-Jean-Luc-Daub.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Ces+b+tes+qu+039+on+abat+Jean+Luc+Daub+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2296084249/
#Abattoirsfrançais #Protectionanimale #Étourdissementdesanimaux #Contrôlevétérinaire #Filièreviande #Cesbtesqu039onabat
Publié en 2009 chez L Harmattan, Ces bêtes que lon abat est le journal denquête de Jean Luc Daub, consacré à ses observations dans les filières françaises de lélevage, du transport et de labattage entre 1993 et 2008. Le livre relève du témoignage documenté et de lenquête militante plutôt que de lessai théorique. Son objet central est la condition des animaux destinés à la consommation et la distance qui sépare les prescriptions de protection animale de certaines pratiques observées sur le terrain. Daub décrit les opérations qui précèdent et accompagnent la mise à mort, mais interroge aussi le fonctionnement des contrôles, le rôle des services vétérinaires et linvisibilité sociale des abattoirs. La démarche ne vise pas seulement à produire un constat de violence institutionnelle. Elle demande comment une société peut organiser la production de viande tout en reléguant les animaux, leur sensibilité et les conditions concrètes de leur mort hors du regard public. L ouvrage propose ainsi un matériau de réflexion éthique, civique et politique.
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Publié en 2009 chez L Harmattan, Ces bêtes que lon abat est le journal denquête de Jean Luc Daub, consacré à ses observations dans les filières françaises de lélevage, du transport et de labattage entre 1993 et 2008. Le livre relève du témoignage documenté et de lenquête militante plutôt que de lessai théorique. Son objet central est la condition des animaux destinés à la consommation et la distance qui sépare les prescriptions de protection animale de certaines pratiques observées sur le terrain. Daub décrit les opérations qui précèdent et accompagnent la mise à mort, mais interroge aussi le fonctionnement des contrôles, le rôle des services vétérinaires et linvisibilité sociale des abattoirs. La démarche ne vise pas seulement à produire un constat de violence institutionnelle. Elle demande comment une société peut organiser la production de viande tout en reléguant les animaux, leur sensibilité et les conditions concrètes de leur mort hors du regard public. L ouvrage propose ainsi un matériau de réflexion éthique, civique et politique.
