![[Critique] La Bible des Sauces : Plus de 1000 Recettes (Ferrer Jerome) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2536202/c1a-085k3-0v457d5dcj9w-4lffr3.jpg)
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La Bible des Sauces : Plus de 1000 Recettes (Ferrer Jerome)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2897055804?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/La-Bible-des-Sauces-%3A-Plus-de-1000-Recettes-Ferrer-Jerome.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=La+Bible+des+Sauces+Plus+de+1000+Recettes+Ferrer+Jerome+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2897055804/
#saucesmaison #accordsmetsetsauces #vinaigrettesetmarinades #saucesvéganes #saucesdumonde #LaBibledesSauces
La Bible des Sauces : Plus de 1000 Recettes est un ouvrage de cuisine signé par le chef Jérôme Ferrer, connu pour son travail au restaurant Europea à Montréal et pour son intérêt constant envers une gastronomie à la fois créative et accessible. Le livre appartient au registre du recueil pratique de recettes plutôt qu’au manuel pédagogique illustré. Il rassemble, comme son titre l’indique, plus de mille préparations autour des sauces, des condiments et des accompagnements liquides, avec une ambition très nette : donner au lecteur un outil de référence utilisable au quotidien. L’ouvrage s’adresse surtout à des personnes ayant déjà quelques bases culinaires, car il privilégie l’abondance des formules, la logique de classement et la diversité des usages plutôt que les explications détaillées pas à pas. Sa finalité est de montrer qu’une sauce faite maison peut transformer un plat sans alourdir la cuisine.
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La Bible des Sauces : Plus de 1000 Recettes est un ouvrage de cuisine signé par le chef Jérôme Ferrer, connu pour son travail au restaurant Europea à Montréal et pour son intérêt constant envers une gastronomie à la fois créative et accessible. Le livre appartient au registre du recueil pratique de recettes plutôt qu’au manuel pédagogique illustré. Il rassemble, comme son titre l’indique, plus de mille préparations autour des sauces, des condiments et des accompagnements liquides, avec une ambition très nette : donner au lecteur un outil de référence utilisable au quotidien. L’ouvrage s’adresse surtout à des personnes ayant déjà quelques bases culinaires, car il privilégie l’abondance des formules, la logique de classement et la diversité des usages plutôt que les explications détaillées pas à pas. Sa finalité est de montrer qu’une sauce faite maison peut transformer un plat sans alourdir la cuisine.
