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Le Médecin des Pauvres : 2000 Recettes Utiles, attribué au docteur Henri Albéric Beauvillard, est un recueil de médecine domestique et d’herboristerie issu du début du XXe siècle. L’ouvrage s’inscrit dans un contexte où la consultation médicale, les médicaments industriels et les soins spécialisés demeuraient difficilement accessibles à une partie des foyers. Il rassemble, sous une forme de guide pratique, des conseils d’hygiène et de nombreuses préparations : tisanes, compresses, cataplasmes, bains, pommades et usages alimentaires destinés aux affections ordinaires. Son intérêt ne tient donc pas seulement à la promesse de « recettes », mais à l’organisation d’un savoir populaire en manuel consultable. Cette édition complète et annotée se lit utilement comme un document sur les pratiques sanitaires, les plantes et les représentations de la maladie de son époque. Elle exige toutefois une distance critique : les diagnostics, les dosages et certaines substances mentionnées dans les versions historiques ne répondent pas nécessairement aux exigences de sécurité et de preuve de la médecine contemporaine.