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Dans Les oligo-éléments pour vos yeux et votre santé, Catherine Orsoni-Dupont, ophtalmologiste et présidente de la Société d’Études et de Recherches des Oligo-éléments (S.E.R.O.L.), propose un ouvrage de vulgarisation consacré aux liens entre micronutrition, santé oculaire et état général. Le livre s’inscrit dans le champ de l’oligothérapie : il s’intéresse aux éléments traces qui interviennent, à très faibles doses, dans de nombreux processus biologiques. Son propos n’est pas de réduire les troubles visuels à une seule carence, mais d’examiner comment le terrain, les antécédents et l’équilibre nutritionnel peuvent être pris en compte dans une approche complémentaire des problèmes des yeux. L’auteure aborde des situations telles que la cataracte, les inflammations, les allergies ou la myopie, ainsi que les enjeux de vieillissement oculaire. L’ouvrage vise donc à rendre intelligible le rôle potentiel des oligo-éléments, notamment dans les mécanismes de défense cellulaire et de stress oxydatif, tout en reliant la vision à une compréhension plus globale de la santé.