[Critique] Mes petits-déj' sains et protéinés ! (Coralie Costi) Résumé.

Mes petits-déj' sains et protéinés ! (Coralie Costi)

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Mes petits-déj sains et protéinés ! de Coralie Costi, diététicienne nutritionniste, coécrit avec Marie-Élodie Pape et publié chez Larousse, est un livre de cuisine et de conseils nutritionnels centré sur un objectif simple : faire du petit-déjeuner un repas plus rassasiant et plus stable sur le plan énergétique. L ouvrage part du constat que beaucoup de petits-déjeuners modernes sont dominés par des produits sucrés et pauvres en protéines, ce qui peut favoriser une faim rapide et une baisse d énergie en milieu de matinée. La promesse est double : expliquer de manière accessible pourquoi l apport en protéines au réveil compte, puis proposer des solutions concrètes. Le coeur du livre réunit 40 recettes express, sucrées et salées, pensées pour être préparées la veille ou le jour même, afin de s adapter aux matins pressés. Porridges, bowls, pancakes, tartines, muffins, encas à emporter et boissons protéinées composent un répertoire pratique pour varier sans complexifier.