![[Critique] Simplissime 10, 15, 20 à table (Jean-François Mallet) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2664766/c1a-085k3-qddw6md4u2pv-eswdxn.jpg)
Show Notes
Simplissime 10, 15, 20 à table (Jean-François Mallet)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2019497891?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Simplissime-10%2C-15%2C-20-%C3%A0-table-Jean-Fran%C3%A7ois-Mallet.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Simplissime+10+15+20+table+Jean+Fran+ois+Mallet+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2019497891/
#Repasde15à30personnes #Platsmijotésàpréparerd’avance #Grandessaladesàpartager #Platsaufourpourtablées #Pizzasetpâtesengrandformat #Simplissime101520table
Simplissime 10, 15, 20 à table est un livre de cuisine pratique de Jean-François Mallet, publié chez Hachette Pratique et conçu pour répondre à une difficulté très concrète : nourrir un grand nombre de convives sans transformer l’hôte en cuisinier absent de sa propre réception. L’ouvrage rassemble 130 recettes destinées aux tablées d’environ 15 à 30 personnes, qu’il s’agisse d’amis, de familles nombreuses ou de repas d’enfants. Son genre est celui du cookbook utilitaire : il ne cherche pas à enseigner une gastronomie technique, mais à fournir des formats de plats adaptés à l’échelle d’un groupe. Mallet privilégie les préparations mijotées à l’avance, les grands plats au four, les salades généreuses, les pizzas de grande taille et les recettes de pâtes. Formé à l’école Ferrandi et ancien chef devenu photographe culinaire, l’auteur met ici son expérience au service d’une simplification assumée. Le livre propose ainsi moins une cuisine de démonstration qu’une méthode opérationnelle pour recevoir avec organisation, volume et sérénité.
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Simplissime 10, 15, 20 à table est un livre de cuisine pratique de Jean-François Mallet, publié chez Hachette Pratique et conçu pour répondre à une difficulté très concrète : nourrir un grand nombre de convives sans transformer l’hôte en cuisinier absent de sa propre réception. L’ouvrage rassemble 130 recettes destinées aux tablées d’environ 15 à 30 personnes, qu’il s’agisse d’amis, de familles nombreuses ou de repas d’enfants. Son genre est celui du cookbook utilitaire : il ne cherche pas à enseigner une gastronomie technique, mais à fournir des formats de plats adaptés à l’échelle d’un groupe. Mallet privilégie les préparations mijotées à l’avance, les grands plats au four, les salades généreuses, les pizzas de grande taille et les recettes de pâtes. Formé à l’école Ferrandi et ancien chef devenu photographe culinaire, l’auteur met ici son expérience au service d’une simplification assumée. Le livre propose ainsi moins une cuisine de démonstration qu’une méthode opérationnelle pour recevoir avec organisation, volume et sérénité.
