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Publié sous le nom de Nauger Loaney, *The Dr. Sebi Alkaline Diet Cookbook* est un guide culinaire et alimentaire consacré à une version de l’alimentation alcaline attribuée à Dr. Sebi. L’ouvrage associe une présentation des règles du régime, des listes d’aliments autorisés ou écartés, 250 recettes végétales et un programme de repas sur trois semaines. Son objectif est surtout pratique : aider le lecteur à organiser des repas à base de végétaux en respectant un cadre très restrictif, inspiré de l’idée que certains aliments favoriseraient un état « alcalin » du corps. Le livre reprend également l’affirmation selon laquelle le mucus et diverses maladies seraient liés à l’acidité corporelle. Cette explication ne correspond pas au consensus médical : le pH sanguin est étroitement régulé par l’organisme et l’alimentation ne permet pas de le modifier de la manière suggérée. Le livre se lit donc plus solidement comme un recueil de cuisine végétale structuré que comme une source médicale fiable ou un traitement de maladies.