![[Critique] The Gut Health Cookbook (Sofia Antonsson) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2653735/c1a-085k3-nddw5j50cx6x-dnzzrv.jpg)
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The Gut Health Cookbook (Sofia Antonsson)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/151075041X?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/The-Gut-Health-Cookbook-Sofia-Antonsson.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-fiber-fueled-cookbook-inspiring-plant-based/id1607440827?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=The+Gut+Health+Cookbook+Sofia+Antonsson+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/151075041X/
#AlimentationpauvreenFODMAP #Syndromedel’intestinirritable #Réintroductionalimentaireprogressive #Cuisinevégétariennedigestive #Recettessansailnioignon #TheGutHealthCookbook
Publié en anglais en 2020 chez Skyhorse, The Gut Health Cookbook: Low-FODMAP Vegetarian Recipes for IBS and Sensitive Stomachs de la diététicienne suédoise Sofia Antonsson est un livre de cuisine pratique consacré à l’alimentation végétarienne adaptée aux personnes souffrant d’intestin irritable ou de sensibilité digestive. Traduit par Ellen Hedström, l’ouvrage rassemble cinquante recettes, des smoothies et salades aux plats de pâtes, wraps et desserts. Son fil directeur est l’approche pauvre en FODMAP, qui vise à réduire temporairement certains glucides fermentescibles susceptibles d’accentuer ballonnements, douleurs abdominales ou troubles du transit chez certaines personnes. Le livre ne présente pas cette démarche comme une interdiction permanente : il expose le principe d’une éviction initiale suivie de réintroductions progressives afin d’identifier les tolérances individuelles. Sa particularité réside dans l’articulation entre contraintes digestives et cuisine végétarienne, deux exigences parfois difficiles à concilier lorsque légumineuses, ail, oignon ou plusieurs produits à base de soja posent problème. Il cherche ainsi à rendre une alimentation plus apaisante concrète, variée et appétissante.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/151075041X?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/The-Gut-Health-Cookbook-Sofia-Antonsson.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-fiber-fueled-cookbook-inspiring-plant-based/id1607440827?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=The+Gut+Health+Cookbook+Sofia+Antonsson+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/151075041X/
#AlimentationpauvreenFODMAP #Syndromedel’intestinirritable #Réintroductionalimentaireprogressive #Cuisinevégétariennedigestive #Recettessansailnioignon #TheGutHealthCookbook
Publié en anglais en 2020 chez Skyhorse, The Gut Health Cookbook: Low-FODMAP Vegetarian Recipes for IBS and Sensitive Stomachs de la diététicienne suédoise Sofia Antonsson est un livre de cuisine pratique consacré à l’alimentation végétarienne adaptée aux personnes souffrant d’intestin irritable ou de sensibilité digestive. Traduit par Ellen Hedström, l’ouvrage rassemble cinquante recettes, des smoothies et salades aux plats de pâtes, wraps et desserts. Son fil directeur est l’approche pauvre en FODMAP, qui vise à réduire temporairement certains glucides fermentescibles susceptibles d’accentuer ballonnements, douleurs abdominales ou troubles du transit chez certaines personnes. Le livre ne présente pas cette démarche comme une interdiction permanente : il expose le principe d’une éviction initiale suivie de réintroductions progressives afin d’identifier les tolérances individuelles. Sa particularité réside dans l’articulation entre contraintes digestives et cuisine végétarienne, deux exigences parfois difficiles à concilier lorsque légumineuses, ail, oignon ou plusieurs produits à base de soja posent problème. Il cherche ainsi à rendre une alimentation plus apaisante concrète, variée et appétissante.
