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Publié par Marabout dans la collection « Les petits Marabout », *100 recettes crêpes pancakes et blinis* est un livre de cuisine collectif en français, paru en 2021. Son objet est précis : réunir cent recettes consacrées aux pâtes cuites sur plaque ou à la poêle, depuis les crêpes de froment jusqu’aux blinis, en passant par les pancakes et les galettes de sarrasin. Les informations éditoriales disponibles présentent l’ouvrage comme un recueil de recettes « 100 % inratables », conçu pour rendre accessibles les bases avec peu d’ingrédients et une mise en œuvre rapide. Son sommaire annoncé distingue notamment les crêpes de froment, les pancakes sucrés et salés, les crêpes fourrées et soufflées, les galettes de sarrasin et les blinis. Le livre relève donc davantage du guide pratique que de l’ouvrage gastronomique théorique : il propose un répertoire structuré pour décliner une même famille de préparations en repas, goûters, desserts ou bouchées salées. Sa promesse centrale est de faciliter la maîtrise de formats simples, polyvalents et adaptés à de nombreuses occasions.