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#Crêpestoutchocolat #Gaufresàlachantilly #Pamplemousseetfleurd’oranger #Crêpesglacées #Listesd’ingrédientsavecQRcodes #Crpesetgaufres
Publié par Hachette Pratique en 2020 dans la collection « Carrément cuisine », Crêpes et gaufres : Nouvelle édition est un livre de recettes collectif consacré à deux préparations familières de la cuisine domestique. Ses 224 pages réunissent 100 propositions, allant des versions classiques aux associations plus originales, destinées à renouveler une pause sucrée ou un repas simple. L’ouvrage ne se limite donc pas à la crêpe au sucre ou à la gaufre traditionnelle : il met notamment en avant des crêpes tout chocolat, des crêpes glacées, ainsi que des gaufres à la chantilly ou mêlant pamplemousse, fleur d’oranger et sirop d’érable. Son propos est essentiellement pratique : fournir un répertoire immédiatement exploitable, avec une présentation conçue pour simplifier le choix des recettes et la préparation des courses. Accessible aux enfants comme aux adultes, il vise les petits-déjeuners, goûters, pauses-café et moments conviviaux. Il s’adresse moins à qui cherche une étude technique exhaustive de la pâtisserie qu’à qui souhaite disposer de nombreuses idées claires autour de pâtes, cuissons et garnitures variées.