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#Structuredesbiomolécules #Métabolismedesglucides #Métabolismelipidique #Spécialisationtissulaire #Régulationmétabolique #Biochimiestructuraleetmtabolique
Biochimie structurale et métabolique de Christian Moussard est un manuel universitaire de biochimie, publié dans une troisième édition actualisée chez De Boeck Supérieur. Il propose une présentation synthétique des relations entre la structure des biomolécules et les transformations métaboliques qui assurent le fonctionnement du vivant. Louvrage conserve les grandes entrées classiques de la discipline, notamment les glucides, les lipides et les protéines, mais son organisation vise à dépasser une juxtaposition de chapitres descriptifs. Le lecteur est conduit à relier la nature chimique des molécules, leur devenir dans les voies métaboliques, leur rôle dans les tissus et les mécanismes qui modulent leur utilisation. Cette orientation correspond aux besoins des étudiants en médecine, pharmacie, sciences de la vie, médecine vétérinaire et formations paramédicales. Le livre se distingue ainsi comme un support de compréhension et de révision, fondé sur une exposition illustrée et didactique. Son objectif central est de rendre intelligible une matière souvent dense en montrant comment structures, fonctions tissulaires et régulation physiologique appartiennent à un même cadre explicatif.