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Culture Économique, Juridique et Managériale, destiné à la première année de BTS dans la collection Réflexe, est un manuel scolaire collectif auquel Pierre Arcuset contribue avec plusieurs auteurs. L’ouvrage répond à l’enseignement de CEJM, discipline qui articule les repères économiques, les règles juridiques et l’analyse managériale nécessaires à la compréhension des organisations et de leur environnement. Cette édition 2025, publiée par Nathan et proposée avec une licence numérique, adopte une démarche transversale centrée sur l’entreprise. Elle ne se présente donc pas comme trois cours entièrement séparés, mais comme un support d’acquisition de compétences reliées aux situations rencontrées par les entreprises. Le livre combine documents d’actualité, exemples d’organisations réelles, activités, exercices, schémas de synthèse et entraînements aux épreuves. Son objectif est double : installer des notions structurantes du programme de BTS et apprendre aux étudiants à mobiliser ces notions pour interpréter des problèmes concrets. Il vise ainsi une préparation progressive, accessible à des profils issus de filières diverses.