![[Critique] Les pâtisseries de Mama - Tartes et tartelettes (Marine Guerna) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2627004/c1a-085k3-ndjg5793s70n-kwzejz.jpg)
Show Notes
Les pâtisseries de Mama - Tartes et tartelettes (Marine Guerna)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2501201620?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Les-p%C3%A2tisseries-de-Mama---Tartes-et-tartelettes-Marine-Guerna.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Les+p+tisseries+de+Mama+Tartes+et+tartelettes+Marine+Guerna+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2501201620/
#Tartessucrées #Tartelettesindividuelles #Chocolatcaramelpistache #Fondsdetarte #Contrastesdetextures #LesptisseriesdeMamaTartesettartelettes
Dans cette nouvelle édition de « Les pâtisseries de Mama – Tartes et tartelettes », Marine Guerna, connue sous le nom de Les Pâtisseries de Mama, réunit un ouvrage de pâtisserie consacré aux tartes sucrées. Publié chez Marabout dans un format de 96 pages, le livre est annoncé avec trente recettes et cinq recettes exclusives ajoutées à cette réédition. Son sujet est volontairement circonscrit : plutôt que de couvrir l’ensemble des desserts, il explore les possibilités offertes par la pâte, la garniture, les fruits, les fruits à coque, le chocolat et les associations gourmandes propres à la tarte. Les descriptions disponibles citent notamment des déclinaisons autour de la noix de pécan, de la fraise ou du duo chocolat-caramel-pistache. L’objectif n’est donc pas seulement de proposer des idées de desserts, mais de donner un cadre de réalisation à des pâtisseries composées, où l’équilibre entre croustillant, fondant, crémeux et fraîcheur conditionne le résultat. L’ouvrage s’adresse à un public amateur désireux de produire des tartes visuellement soignées à la maison.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2501201620?tag=ninenatreefr-21
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Dans cette nouvelle édition de « Les pâtisseries de Mama – Tartes et tartelettes », Marine Guerna, connue sous le nom de Les Pâtisseries de Mama, réunit un ouvrage de pâtisserie consacré aux tartes sucrées. Publié chez Marabout dans un format de 96 pages, le livre est annoncé avec trente recettes et cinq recettes exclusives ajoutées à cette réédition. Son sujet est volontairement circonscrit : plutôt que de couvrir l’ensemble des desserts, il explore les possibilités offertes par la pâte, la garniture, les fruits, les fruits à coque, le chocolat et les associations gourmandes propres à la tarte. Les descriptions disponibles citent notamment des déclinaisons autour de la noix de pécan, de la fraise ou du duo chocolat-caramel-pistache. L’objectif n’est donc pas seulement de proposer des idées de desserts, mais de donner un cadre de réalisation à des pâtisseries composées, où l’équilibre entre croustillant, fondant, crémeux et fraîcheur conditionne le résultat. L’ouvrage s’adresse à un public amateur désireux de produire des tartes visuellement soignées à la maison.
