![[Critique] Easy Île Maurice : bases et recettes incontournables (Kristel Froger) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2536484/c1a-085k3-xxmwkrm4t78r-mv1u1r.jpg)
Show Notes
Easy Île Maurice : bases et recettes incontournables (Kristel Froger)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/231703850X?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Easy-%C3%8Ele-Maurice-%3A-bases-et-recettes-incontournables-Kristel-Froger.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Easy+le+Maurice+bases+et+recettes+incontournables+Kristel+Froger+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/231703850X/
#cuisinemauricienne #vindaye #cari #produitslocaux #recettespasàpas #EasyleMaurice
Easy Île Maurice : bases et recettes incontournables est un guide culinaire de Kristel Froger consacré à la cuisine mauricienne. Publié chez Mango en 2022, l’ouvrage présente l’île Maurice à travers ses plats emblématiques, ses ingrédients clés et ses gestes de base, avec une approche accessible aux débutants comme aux lecteurs déjà familiers de cette gastronomie. Le livre ne cherche pas à proposer une cuisine technique ou élitiste, mais à rendre reproductibles chez soi des recettes identitaires comme le vindaye, le cari, le kalia, le salmi, le haleem, le satini, la fricassée ou le catless. Son intérêt tient aussi à la manière dont il relie cuisine, mémoire familiale et culture métissée. Kristel Froger, qui s’appuie sur ses souvenirs d’enfance et sur un travail autodidacte, donne à voir une cuisine de transmission, ancrée dans les produits locaux et dans l’histoire multiculturelle de l’île.
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Easy Île Maurice : bases et recettes incontournables est un guide culinaire de Kristel Froger consacré à la cuisine mauricienne. Publié chez Mango en 2022, l’ouvrage présente l’île Maurice à travers ses plats emblématiques, ses ingrédients clés et ses gestes de base, avec une approche accessible aux débutants comme aux lecteurs déjà familiers de cette gastronomie. Le livre ne cherche pas à proposer une cuisine technique ou élitiste, mais à rendre reproductibles chez soi des recettes identitaires comme le vindaye, le cari, le kalia, le salmi, le haleem, le satini, la fricassée ou le catless. Son intérêt tient aussi à la manière dont il relie cuisine, mémoire familiale et culture métissée. Kristel Froger, qui s’appuie sur ses souvenirs d’enfance et sur un travail autodidacte, donne à voir une cuisine de transmission, ancrée dans les produits locaux et dans l’histoire multiculturelle de l’île.
