![[Critique] Goûts d'Antilles (Jerome Bertin) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2536463/c1a-085k3-gpdwj9nrsn4j-oja0tt.jpg)
Show Notes
Goûts d'Antilles (Jerome Bertin)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2317024061?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Go%C3%BBts-d%26%23039%3BAntilles-Jerome-Bertin.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Go+ts+d+039+Antilles+Jerome+Bertin+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2317024061/
#cuisineantillaiseguadeloupéenne #recettescréolesauthentiques #métissageculinaireantillais #portraitsd’artistesantillais #placardidéalantillais #Gotsd039Antilles
Goûts d’Antilles, signé par le chef Jérôme Bertin avec la collaboration éditoriale et visuelle d’Aline Princet, est un livre de cuisine consacré aux saveurs de la Guadeloupe et de la Martinique. L’ouvrage propose environ 60 recettes authentiques, présentées dans un format contemporain, illustré et très soigné, qui met autant l’accent sur l’esthétique que sur l’usage pratique. Il s’inscrit dans la collection Goûts d’ailleurs et vise à faire découvrir la cuisine antillaise à travers ses plats emblématiques, ses bases culinaires, ses desserts et ses boissons. Au-delà du recueil de recettes, le livre cherche à transmettre une lecture culturelle des Antilles, en montrant comment l’histoire, les échanges entre peuples et la mémoire familiale se retrouvent dans l’assiette. Il s’adresse aussi bien aux amateurs de cuisine créole qu’à ceux qui souhaitent mieux comprendre la richesse gastronomique et identitaire de ces îles.
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Goûts d’Antilles, signé par le chef Jérôme Bertin avec la collaboration éditoriale et visuelle d’Aline Princet, est un livre de cuisine consacré aux saveurs de la Guadeloupe et de la Martinique. L’ouvrage propose environ 60 recettes authentiques, présentées dans un format contemporain, illustré et très soigné, qui met autant l’accent sur l’esthétique que sur l’usage pratique. Il s’inscrit dans la collection Goûts d’ailleurs et vise à faire découvrir la cuisine antillaise à travers ses plats emblématiques, ses bases culinaires, ses desserts et ses boissons. Au-delà du recueil de recettes, le livre cherche à transmettre une lecture culturelle des Antilles, en montrant comment l’histoire, les échanges entre peuples et la mémoire familiale se retrouvent dans l’assiette. Il s’adresse aussi bien aux amateurs de cuisine créole qu’à ceux qui souhaitent mieux comprendre la richesse gastronomique et identitaire de ces îles.
