![[Critique] Glaces et Sorbets (Eva Harlé) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2661186/c1a-085k3-255k2x95i83q-3or51r.jpg)
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Glaces et Sorbets (Eva Harlé)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2019458594?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Glaces-et-Sorbets-Eva-Harl%C3%A9.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Glaces+et+Sorbets+Eva+Harl+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2019458594/
#Sorbetsauxfruits #Glacesmaison #Dessertsglacéscomposés #Sommaireillustré #Coulisetchantillymaison #GlacesetSorbets
Publié chez Hachette Pratique, Glaces et Sorbets d’Eva Harlé est un livre de cuisine consacré aux préparations glacées maison. L’ouvrage annonce 60 recettes, pensées pour offrir des solutions accessibles aux amateurs de desserts d’été, depuis les parfums les plus familiers jusqu’à des compositions plus élaborées. Glaces au chocolat ou à la pistache, sorbets aux fruits, straciatella, tiramisu glacé et desserts à partager y coexistent dans une approche volontairement simple et gourmande. Eva Harlé, blogueuse culinaire et bibliothécaire, privilégie une présentation pratique : le sommaire illustré aide notamment le lecteur à repérer rapidement une recette selon ses envies. Le livre ne se limite pas aux boules de glace : il aborde aussi des desserts glacés composés, ainsi que des accompagnements faits maison comme la crème anglaise, le coulis de framboise ou la chantilly. Sa vocation est donc moins de proposer une encyclopédie technique que de rendre la confection de douceurs glacées variées plus lisible et réalisable dans une cuisine domestique.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2019458594?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Glaces-et-Sorbets-Eva-Harl%C3%A9.html
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Publié chez Hachette Pratique, Glaces et Sorbets d’Eva Harlé est un livre de cuisine consacré aux préparations glacées maison. L’ouvrage annonce 60 recettes, pensées pour offrir des solutions accessibles aux amateurs de desserts d’été, depuis les parfums les plus familiers jusqu’à des compositions plus élaborées. Glaces au chocolat ou à la pistache, sorbets aux fruits, straciatella, tiramisu glacé et desserts à partager y coexistent dans une approche volontairement simple et gourmande. Eva Harlé, blogueuse culinaire et bibliothécaire, privilégie une présentation pratique : le sommaire illustré aide notamment le lecteur à repérer rapidement une recette selon ses envies. Le livre ne se limite pas aux boules de glace : il aborde aussi des desserts glacés composés, ainsi que des accompagnements faits maison comme la crème anglaise, le coulis de framboise ou la chantilly. Sa vocation est donc moins de proposer une encyclopédie technique que de rendre la confection de douceurs glacées variées plus lisible et réalisable dans une cuisine domestique.
