![[Critique] Le restaurant des recettes oubliées : à la carte: A la carte (Hisashi Kashiwai) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2639374/c1a-085k3-mkqnd31ka3r8-laurav.jpg)
Show Notes
Le restaurant des recettes oubliées : à la carte: A la carte (Hisashi Kashiwai)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/249381682X?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Le-restaurant-des-recettes-oubli%C3%A9es-%3A-%C3%A0-la-carte%3A-A-la-carte-Hisashi-Kashiwai.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/le-restaurant-des-recettes-oubli%C3%A9es-%C3%A0-la-carte-tome-3/id1879556168?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Le+restaurant+des+recettes+oubli+es+la+carte+A+la+carte+Hisashi+Kashiwai+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/249381682X/
#Enquêtegastronomique #Recettesperdues #Mémoiregustative #RestaurantKamogawa #Cuisinejaponaise #Lerestaurantdesrecettesoublies
Publié en français par Nami et traduit du japonais par Alice Hureau, « Le restaurant des recettes oubliées : À la carte » est le troisième volet de la série de Hisashi Kashiwai consacrée au restaurant Kamogawa, caché dans les ruelles de Kyoto. Le livre appartient à la veine du roman japonais contemporain réconfortant, à la croisée de la chronique de quartier, de la gastronomie et de l’enquête légère. Nagare Kamogawa, cuisinier et ancien policier, travaille avec sa fille Koishi : au-delà des plats faits maison servis aux clients, ils cherchent à reconstituer des recettes intimement liées à un souvenir. Un riz au curry, des yakisoba ou des gyozas ne sont donc jamais de simples préparations ; ils constituent des indices vers une relation, un deuil, un choix ou une période révolue. À la carte reprend cette formule sérielle pour interroger la mémoire sensible et la capacité d’un goût retrouvé à déplacer le regard porté sur le présent. Son objectif n’est pas de construire un suspense criminel, mais d’observer avec délicatesse des vies momentanément arrêtées.
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#Enquêtegastronomique #Recettesperdues #Mémoiregustative #RestaurantKamogawa #Cuisinejaponaise #Lerestaurantdesrecettesoublies
Publié en français par Nami et traduit du japonais par Alice Hureau, « Le restaurant des recettes oubliées : À la carte » est le troisième volet de la série de Hisashi Kashiwai consacrée au restaurant Kamogawa, caché dans les ruelles de Kyoto. Le livre appartient à la veine du roman japonais contemporain réconfortant, à la croisée de la chronique de quartier, de la gastronomie et de l’enquête légère. Nagare Kamogawa, cuisinier et ancien policier, travaille avec sa fille Koishi : au-delà des plats faits maison servis aux clients, ils cherchent à reconstituer des recettes intimement liées à un souvenir. Un riz au curry, des yakisoba ou des gyozas ne sont donc jamais de simples préparations ; ils constituent des indices vers une relation, un deuil, un choix ou une période révolue. À la carte reprend cette formule sérielle pour interroger la mémoire sensible et la capacité d’un goût retrouvé à déplacer le regard porté sur le présent. Son objectif n’est pas de construire un suspense criminel, mais d’observer avec délicatesse des vies momentanément arrêtées.
