![[Critique] Le Restaurant des recettes oubliées (Hisashi Kashiwai) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2639326/c1a-085k3-9j2doxxvh48z-wdrmhm.jpg)
Show Notes
Le Restaurant des recettes oubliées (Hisashi Kashiwai)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2493816161?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Le-Restaurant-des-recettes-oubli%C3%A9es-Hisashi-Kashiwai.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/le-restaurant-des-recettes-oubli%C3%A9es-tome-1/id1846297281?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Le+Restaurant+des+recettes+oubli+es+Hisashi+Kashiwai+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2493816161/
#Enquêtegastronomique #Mémoiregustative #RestaurantKamogawa #Cuisinejaponaisefamiliale #Recettesperdues #LeRestaurantdesrecettesoublies
Publié en français par les éditions Nami en 2023, dans une traduction d’Alice Hureau, Le Restaurant des recettes oubliées de Hisashi Kashiwai est un roman japonais contemporain construit comme une suite de récits reliés. À Kyoto, dans le discret restaurant Kamogawa, Nagare et sa fille Koishi ne se contentent pas de servir une cuisine familiale : ils acceptent de reconstituer des plats que leurs clients ont autrefois aimés, mais dont la recette s’est perdue. Chaque demande devient une enquête culinaire fondée sur des sensations imprécises, des souvenirs affectifs et l’attention portée aux ingrédients. Le livre associe ainsi le roman de réconfort, la chronique de vies ordinaires et une forme légère de récit d’investigation. Son véritable sujet n’est pas la gastronomie au sens technique : la cuisine y constitue un moyen d’aborder le deuil, les liens familiaux, les regrets et les possibilités de recommencement. Par son cadre kyotoïte et son rythme volontairement apaisé, Kashiwai propose une lecture où retrouver une saveur revient souvent à mieux comprendre un fragment de son propre passé.
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- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Le+Restaurant+des+recettes+oubli+es+Hisashi+Kashiwai+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
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#Enquêtegastronomique #Mémoiregustative #RestaurantKamogawa #Cuisinejaponaisefamiliale #Recettesperdues #LeRestaurantdesrecettesoublies
Publié en français par les éditions Nami en 2023, dans une traduction d’Alice Hureau, Le Restaurant des recettes oubliées de Hisashi Kashiwai est un roman japonais contemporain construit comme une suite de récits reliés. À Kyoto, dans le discret restaurant Kamogawa, Nagare et sa fille Koishi ne se contentent pas de servir une cuisine familiale : ils acceptent de reconstituer des plats que leurs clients ont autrefois aimés, mais dont la recette s’est perdue. Chaque demande devient une enquête culinaire fondée sur des sensations imprécises, des souvenirs affectifs et l’attention portée aux ingrédients. Le livre associe ainsi le roman de réconfort, la chronique de vies ordinaires et une forme légère de récit d’investigation. Son véritable sujet n’est pas la gastronomie au sens technique : la cuisine y constitue un moyen d’aborder le deuil, les liens familiaux, les regrets et les possibilités de recommencement. Par son cadre kyotoïte et son rythme volontairement apaisé, Kashiwai propose une lecture où retrouver une saveur revient souvent à mieux comprendre un fragment de son propre passé.
