![[Critique] Les miscellanées culinaires de Mr Schott (Boris Donné) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2528940/c1a-085k3-wwnzrzzrigor-2ryia2.jpg)
Show Notes
Les miscellanées culinaires de Mr Schott (Boris Donné)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2844852564?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Les-miscellan%C3%A9es-culinaires-de-Mr-Schott-Boris-Donn%C3%A9.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Les+miscellan+es+culinaires+de+Mr+Schott+Boris+Donn+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2844852564/
#listesgastronomiques #curiositésculinaires #miscellanéesalimentaires #vocabulairedelagastronomie #culturedetable #LesmiscellanesculinairesdeMrSchott
Les miscellanées culinaires de Mr Schott est un recueil de Ben Schott traduit en français par Boris Donné et publié chez Allia en 2007. À la différence d’un livre de cuisine classique, l’ouvrage ne cherche pas à enseigner des recettes de manière systématique ni à construire un manuel pratique. Il rassemble plutôt des listes, notations, curiosités et fragments liés à la gastronomie, à ses usages, à son vocabulaire et à ses périphéries culturelles. Cette logique de compilation fait le charme du livre: elle transforme des détails apparemment secondaires en objet de lecture à part entière. Le texte français a aussi une particularité importante: certains éléments ont été adaptés ou remplacés pour mieux résonner avec le lecteur francophone. Le livre s’adresse donc moins à celui qui cherche des modes d’emploi culinaires qu’à celui qui apprécie l’érudition discrète, l’assemblage de savoirs hétérogènes et le plaisir de feuilleter une culture alimentaire élargie.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2844852564?tag=ninenatreefr-21
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Les miscellanées culinaires de Mr Schott est un recueil de Ben Schott traduit en français par Boris Donné et publié chez Allia en 2007. À la différence d’un livre de cuisine classique, l’ouvrage ne cherche pas à enseigner des recettes de manière systématique ni à construire un manuel pratique. Il rassemble plutôt des listes, notations, curiosités et fragments liés à la gastronomie, à ses usages, à son vocabulaire et à ses périphéries culturelles. Cette logique de compilation fait le charme du livre: elle transforme des détails apparemment secondaires en objet de lecture à part entière. Le texte français a aussi une particularité importante: certains éléments ont été adaptés ou remplacés pour mieux résonner avec le lecteur francophone. Le livre s’adresse donc moins à celui qui cherche des modes d’emploi culinaires qu’à celui qui apprécie l’érudition discrète, l’assemblage de savoirs hétérogènes et le plaisir de feuilleter une culture alimentaire élargie.
