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Les souvenirs ont le goût du beurre, de Sahra Tallaa, est un roman contemporain français présenté comme une lecture « gourmande » et feel good. Les informations disponibles situent son intrigue entre Paris et la Floride, auprès de Jade, qui cherche à se reconstruire, et de Sam, qui écrit pour ne pas disparaître. Le récit associe des recettes griffonnées par Jade à des non-dits, des blessures et au retour de souvenirs longtemps enfouis. Son projet n’est donc pas seulement culinaire : la cuisine y sert de langage affectif, de support de mémoire et de moyen de partage. Le livre aborde également les liens familiaux, les secrets qui pèsent sur les individus et le rôle réparateur de l’amitié. Son titre annonce cette articulation entre une sensation concrète — le goût du beurre — et la persistance émotionnelle du passé. Dans un registre lumineux sans nier les failles, Sahra Tallaa propose ainsi un roman où les gestes ordinaires, les mots retenus et les plats préparés deviennent les vecteurs d’une possible reconstruction.