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« Livre de Recettes Air Fryer en Français Prêtes en Moins de 10 Minutes » de Martha B. Ozilar est un livre de cuisine pratique consacré à l’usage quotidien de la friteuse à air. Proposé en édition française et annoncé comme réunissant 100 recettes, il vise une cuisine rapide, accessible et plus légère que la friture traditionnelle. Son principe éditorial est clair : fournir des préparations salées, des snacks, des accompagnements et des desserts dont l’exécution est conçue pour rester très courte, avec des indications de temps et de température adaptées à l’Air Fryer. L’ouvrage s’adresse d’abord aux personnes qui souhaitent exploiter cet appareil sans techniques complexes ni ingrédients rares, notamment les débutants, les familles pressées et les cuisiniers recherchant des solutions de repas simples. Plutôt qu’un traité approfondi sur la nutrition ou la technique culinaire, le livre se positionne comme un répertoire d’idées immédiatement applicables. Sa promesse repose sur l’association de trois attentes courantes : gagner du temps, limiter l’huile et conserver des textures gourmandes, en particulier le croustillant.