![[Critique] Ma cuisine marocaine (Nada El Hanini) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2669379/c1a-085k3-8ddrp4n4t4q-v9ztx6.jpg)
Show Notes
Ma cuisine marocaine (Nada El Hanini)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2501192788?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Ma-cuisine-marocaine-Nada-El-Hanini.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Ma+cuisine+marocaine+Nada+El+Hanini+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2501192788/
#Pastillaenminicups #Harissaetmiel #Tajinepouletàl’orange #Alternativesvégétariennes #Cuisinemarocainetwistée #Macuisinemarocaine
Publié chez Marabout en janvier 2025, Ma cuisine marocaine : 70 recettes twistées de Paris à Marrakech est un livre de cuisine de Nada El Hanini, créatrice culinaire connue notamment sous le nom de @nadzsnacks. L’ouvrage réunit soixante-dix recettes inspirées de la cuisine marocaine, mais volontairement réinterprétées pour un usage domestique contemporain. Son projet n’est donc pas de constituer un répertoire strictement traditionnel : il s’agit de conserver des repères gustatifs marocains — épices, associations sucrées-salées, techniques et plats emblématiques — tout en les adaptant à des habitudes urbaines, à la circulation internationale des formats culinaires et à certaines attentes alimentaires actuelles. Le sous-titre, « de Paris à Marrakech », résume cette position de passage entre héritage et quotidien moderne. Pastilla présentée en mini-cups, saumon laqué à l’harissa et au miel, tajine de poulet à l’orange ou cornes de gazelle au sésame illustrent cette démarche. Avec ses photographies en couleur et son orientation pratique, le livre vise une cuisine généreuse, accessible et visuellement soignée, sans prétendre figer une unique définition de la tradition marocaine.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2501192788?tag=ninenatreefr-21
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Publié chez Marabout en janvier 2025, Ma cuisine marocaine : 70 recettes twistées de Paris à Marrakech est un livre de cuisine de Nada El Hanini, créatrice culinaire connue notamment sous le nom de @nadzsnacks. L’ouvrage réunit soixante-dix recettes inspirées de la cuisine marocaine, mais volontairement réinterprétées pour un usage domestique contemporain. Son projet n’est donc pas de constituer un répertoire strictement traditionnel : il s’agit de conserver des repères gustatifs marocains — épices, associations sucrées-salées, techniques et plats emblématiques — tout en les adaptant à des habitudes urbaines, à la circulation internationale des formats culinaires et à certaines attentes alimentaires actuelles. Le sous-titre, « de Paris à Marrakech », résume cette position de passage entre héritage et quotidien moderne. Pastilla présentée en mini-cups, saumon laqué à l’harissa et au miel, tajine de poulet à l’orange ou cornes de gazelle au sésame illustrent cette démarche. Avec ses photographies en couleur et son orientation pratique, le livre vise une cuisine généreuse, accessible et visuellement soignée, sans prétendre figer une unique définition de la tradition marocaine.
