[Critique] MAISON RUSTIQUE DU XIXe SIÈCLE - TOME 1 - Agriculture Proprement Dite (Charles Bailly) Résumé.

MAISON RUSTIQUE DU XIXe SIÈCLE - TOME 1 - Agriculture Proprement Dite (Charles Bailly)

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Maison rustique du XIXe siècle, tome 1, Agriculture proprement dite, est le premier volet dune vaste encyclopédie pratique consacrée aux activités rurales. Dirigé par Charles François Bailly de Merlieux et issu dun travail collectif mené par des agronomes et praticiens, cet ouvrage paraît dans le contexte dune France encore très largement agricole. Son ambition est de réunir des méthodes de culture jugées éprouvées en France, en Angleterre, en Allemagne et en Flandre, afin de servir les cultivateurs, fermiers, régisseurs et propriétaires ruraux. Ce tome se concentre sur les bases matérielles de la production végétale : connaissance des sols, amendements, engrais, travaux des champs, récoltes et céréales. Il ne relève donc pas du manuel moderne fondé sur les sciences agronomiques actuelles, mais du document technique et historique. Sa finalité est double : transmettre des procédés applicables dans une exploitation du XIXe siècle et organiser un savoir rural alors dispersé entre traditions locales, observations pratiques et progrès scientifiques naissants.