![[Critique] Obsessions végétales (Natacha Comar) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2643095/c1a-085k3-9j2kpkdqu5j7-mukvsp.jpg)
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Obsessions végétales (Natacha Comar)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2017259101?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Obsessions-v%C3%A9g%C3%A9tales-Natacha-Comar.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Obsessions+v+g+tales+Natacha+Comar+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2017259101/
#Cuisinevégétariennequotidienne #19légumesduquotidien #Déclinaisonsparlégume #Jeuxdetexturesetdecuissons #Associationsfeta,tahinietcitronnelle #Obsessionsvgtales
Publié par Hachette Pratique en 2024, Obsessions végétales est un livre de cuisine de Natacha Comar, créatrice du blog Free the Pickle. Cet ouvrage relié de 204 pages propose 75 recettes végétariennes construites autour de 19 légumes du quotidien. Son principe éditorial est simple : plutôt que de traiter le légume comme un accompagnement, l’autrice en fait le point de départ du plat et organise le recueil comme un abécédaire de produits. Aubergine, brocoli, champignon, courge, fenouil, oignon, poivron, tomate ou haricots verts deviennent ainsi des terrains d’exploration culinaire. Le livre combine des préparations familières et des associations plus inattendues, en jouant sur les cuissons, les sauces et les contrastes de texture. Il ne se présente pas comme un manuel nutritionnel ni comme un ouvrage de gastronomie technique : sa vocation est de renouveler la cuisine végétarienne domestique avec des recettes gourmandes, lisibles et appropriables. Il s’adresse donc autant aux végétariens qu’aux omnivores désireux d’accorder une place plus substantielle aux légumes dans leurs repas.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2017259101?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Obsessions-v%C3%A9g%C3%A9tales-Natacha-Comar.html
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#Cuisinevégétariennequotidienne #19légumesduquotidien #Déclinaisonsparlégume #Jeuxdetexturesetdecuissons #Associationsfeta,tahinietcitronnelle #Obsessionsvgtales
Publié par Hachette Pratique en 2024, Obsessions végétales est un livre de cuisine de Natacha Comar, créatrice du blog Free the Pickle. Cet ouvrage relié de 204 pages propose 75 recettes végétariennes construites autour de 19 légumes du quotidien. Son principe éditorial est simple : plutôt que de traiter le légume comme un accompagnement, l’autrice en fait le point de départ du plat et organise le recueil comme un abécédaire de produits. Aubergine, brocoli, champignon, courge, fenouil, oignon, poivron, tomate ou haricots verts deviennent ainsi des terrains d’exploration culinaire. Le livre combine des préparations familières et des associations plus inattendues, en jouant sur les cuissons, les sauces et les contrastes de texture. Il ne se présente pas comme un manuel nutritionnel ni comme un ouvrage de gastronomie technique : sa vocation est de renouveler la cuisine végétarienne domestique avec des recettes gourmandes, lisibles et appropriables. Il s’adresse donc autant aux végétariens qu’aux omnivores désireux d’accorder une place plus substantielle aux légumes dans leurs repas.
