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#Recettesrénalessanssel #Restrictionduphosphore #Gestiondupotassium #Protéinesetmaladierénalechronique #Néphroprotectionparl’alimentation #RgimeInsuffisanceRnale
Publié sous le titre « Régime Insuffisance Rénale », ce guide d’Anna Gaines s’inscrit dans la catégorie des ouvrages pratiques de nutrition destinés aux personnes vivant avec une maladie rénale chronique (MRC). Son objectif affiché est d’expliquer la place de l’alimentation et des habitudes quotidiennes dans la gestion de cette affection, tout en proposant un volet culinaire de 40 recettes sans sel adaptées à un régime rénal. Le livre présente le contrôle du sodium, du phosphore, du potassium et, selon les situations, des protéines comme des leviers nutritionnels importants. Il associe cette orientation alimentaire à des mesures plus larges : surveillance médicale, contrôle de la tension artérielle et de la glycémie, activité physique, arrêt du tabac et maintien d’un poids approprié. Le titre évoque la possibilité d’éviter la dialyse, mais cette perspective doit être comprise comme un objectif de ralentissement du déclin rénal, non comme une garantie : l’évolution dépend de la cause, du stade et des données biologiques propres à chaque patient.