Show Notes
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« Simplissime Cocktails & Apéros Party » de Jean-François Mallet est un livre de cuisine pratique consacré à l’organisation d’apéritifs festifs. Il réunit 100 recettes associant cocktails alcoolisés ou sans alcool et bouchées salées ou sucrées, avec une ambition très explicite : permettre de recevoir sans transformer la préparation en projet culinaire complexe. Publié chez Hachette Pratique dans la collection Simplissime, l’ouvrage reprend les codes qui ont fait l’identité de cette série : peu d’ingrédients, consignes brèves, temps de préparation réduit et photographie explicite. Le livre ne se présente donc pas comme un traité de mixologie, de pâtisserie ou de gastronomie d’auteur. Son sujet est plutôt l’apéritif comme format de convivialité, où la variété, la présentation et la facilité de service comptent autant que la technicité. Jean‑François Mallet, formé à la cuisine française et également photographe, met ici l’image au service d’une lecture immédiate des recettes. L’objectif est de fournir un répertoire accessible pour composer rapidement une offre de boissons et de petites portions à partager.