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Publié par Larousse dans la collection « Les meilleures recettes », Soupes complètes pour soirées douillettes est un livre de cuisine collectif consacré à la soupe envisagée comme un véritable plat du soir. Paru en 2022, cet ouvrage broché de 216 pages privilégie des préparations annoncées comme nutritives, équilibrées et réalisables rapidement, souvent en vingt minutes au maximum. Son sujet n’est donc pas la soupe d’accompagnement, mais des recettes assez consistantes pour composer un repas simple lorsque le temps ou l’envie de cuisiner sont limités. Les exemples mis en avant — bouillon de poulet aux petits pois, soupe de crevettes aux pommes de terre, minestrone aux spaghettis et soupe marocaine aux pois chiches — signalent une approche ouverte : ingrédients familiers, féculents, légumineuses, produits de la mer et inspirations internationales. Le livre vise ainsi les personnes qui recherchent, surtout en période fraîche, une cuisine domestique réconfortante sans basculer vers des plats excessivement lourds ou des techniques complexes.