[Critique] Toutes les recettes de Vivement dimanche prochain (Jean-Pierre Coffe) Résumé.

Toutes les recettes de Vivement dimanche prochain (Jean-Pierre Coffe)

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Toutes les recettes de Vivement dimanche prochain est un livre de cuisine de Jean-Pierre Coffe, publié chez Flammarion en 2013, qui rassemble les recettes proposées au fil de ses chroniques dans l émission Vivement dimanche prochain. L ouvrage se situe dans la tradition du recueil culinaire pratique: il ne cherche pas à théoriser la gastronomie, mais à transmettre une cuisine quotidienne, simple, bon marché et fondée sur de bons produits. Coffe y réunit des plats traditionnels, des desserts d enfance, des spécialités de grands chefs et des recettes plus ensoleillées, avec une forte attention portée à l origine des ingrédients. Le livre reflète aussi la personnalité de son auteur: un défenseur de la cuisine authentique, du goût juste et du produit de saison. Il s adresse autant aux débutants qu aux cuisiniers qui veulent revenir à des bases fiables et accessibles.