![[Critique] Alsace (Eva Harlé) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2686878/c1a-085k3-rkkpvo3mb02-8ddv9t.jpg)
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Alsace (Eva Harlé)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/B08W8GKPKM?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Alsace-Eva-Harl%C3%A9.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/late-harvest-havoc-vengeances-tardives-en-alsace-unabridged/id1099985816?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Alsace+Eva+Harl+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/B08W8GKPKM/
#Choucroutealsacienne #Baeckeoffe #Spätzlesetknepfles #BredeledeNoël #Patoisalsacien #Alsace
Publié chez Hachette Cuisine, *Alsace : 70 recettes gourmandes venues de l’Est élaborées avec amour* d’Eva Harlé est un livre de cuisine régionale consacré au patrimoine culinaire alsacien. Née à Strasbourg, bibliothécaire et blogueuse culinaire, l’auteure rassemble des préparations salées et sucrées associées aux repas quotidiens, aux saisons et aux fêtes de l’Est de la France. L’ouvrage va de recettes familières comme la choucroute, la tarte à l’oignon ou le baeckeoffe à des spécialités de pâte, de boulangerie et de pâtisserie telles que les spätzles, les bretzels, le stollen, les bredele et la Linzetorte. Son objectif n’est pas de fixer une version prétendument unique de cette cuisine : Eva Harlé rappelle au contraire que les recettes et leurs accompagnements varient d’une famille alsacienne à l’autre. Le livre propose ainsi une porte d’entrée pratique dans un répertoire domestique généreux, influencé par l’histoire, les produits et les usages locaux, tout en restant adapté à la cuisine à la maison.
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Publié chez Hachette Cuisine, *Alsace : 70 recettes gourmandes venues de l’Est élaborées avec amour* d’Eva Harlé est un livre de cuisine régionale consacré au patrimoine culinaire alsacien. Née à Strasbourg, bibliothécaire et blogueuse culinaire, l’auteure rassemble des préparations salées et sucrées associées aux repas quotidiens, aux saisons et aux fêtes de l’Est de la France. L’ouvrage va de recettes familières comme la choucroute, la tarte à l’oignon ou le baeckeoffe à des spécialités de pâte, de boulangerie et de pâtisserie telles que les spätzles, les bretzels, le stollen, les bredele et la Linzetorte. Son objectif n’est pas de fixer une version prétendument unique de cette cuisine : Eva Harlé rappelle au contraire que les recettes et leurs accompagnements varient d’une famille alsacienne à l’autre. Le livre propose ainsi une porte d’entrée pratique dans un répertoire domestique généreux, influencé par l’histoire, les produits et les usages locaux, tout en restant adapté à la cuisine à la maison.
