![[Critique] CRUDESSENCE: PLUS DE 180 RECETTES CRUES, CROQUANTES ET CRAQUANTES (Mathieu Gallant) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2668731/c1a-085k3-9jjr2vdva09-k4mbra.jpg)
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CRUDESSENCE: PLUS DE 180 RECETTES CRUES, CROQUANTES ET CRAQUANTES (Mathieu Gallant)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2761931688?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/CRUDESSENCE%3A-PLUS-DE-180-RECETTES-CRUES%2C-CROQUANTES-ET-CRAQUANTES-Mathieu-Gallant.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=CRUDESSENCE+PLUS+DE+180+RECETTES+CRUES+CROQUANTES+ET+CRAQUANTES+Mathieu+Gallant+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2761931688/
#Alimentationvivante #Cuisinecruevégétalienne #Recettessansgluten #Terrinesetveloutéscrus #Dessertssanscuisson #CRUDESSENCE
Publié en 2011 chez Les Éditions de l’Homme, Crudessence : plus de 180 recettes crues, croquantes et craquantes est un livre de cuisine consacré à l’alimentation vivante. Écrit par David Côté et Mathieu Gallant — bien que la fiche fournie mette principalement Mathieu Gallant en avant — il réunit des préparations végétaliennes et sans gluten, conçues sans cuisson traditionnelle. Les auteurs, associés au restaurant et à l’école Crudessence, présentent cette approche non comme une simple restriction alimentaire, mais comme une manière de composer des repas variés à partir de végétaux, de fruits, de noix, de graines et d’assaisonnements. L’ouvrage se situe donc à la rencontre du livre de recettes, du guide d’initiation à la cuisine crue et de la cuisine de plaisir. Son objectif est de montrer que des plats sans produits animaux, sans gluten et non cuits peuvent conserver une dimension gourmande, allant des soupes et salades aux terrines et desserts. Avec plus de 180 recettes, il vise à fournir un répertoire concret pour explorer durablement ce mode de cuisine.
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- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/CRUDESSENCE%3A-PLUS-DE-180-RECETTES-CRUES%2C-CROQUANTES-ET-CRAQUANTES-Mathieu-Gallant.html
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Publié en 2011 chez Les Éditions de l’Homme, Crudessence : plus de 180 recettes crues, croquantes et craquantes est un livre de cuisine consacré à l’alimentation vivante. Écrit par David Côté et Mathieu Gallant — bien que la fiche fournie mette principalement Mathieu Gallant en avant — il réunit des préparations végétaliennes et sans gluten, conçues sans cuisson traditionnelle. Les auteurs, associés au restaurant et à l’école Crudessence, présentent cette approche non comme une simple restriction alimentaire, mais comme une manière de composer des repas variés à partir de végétaux, de fruits, de noix, de graines et d’assaisonnements. L’ouvrage se situe donc à la rencontre du livre de recettes, du guide d’initiation à la cuisine crue et de la cuisine de plaisir. Son objectif est de montrer que des plats sans produits animaux, sans gluten et non cuits peuvent conserver une dimension gourmande, allant des soupes et salades aux terrines et desserts. Avec plus de 180 recettes, il vise à fournir un répertoire concret pour explorer durablement ce mode de cuisine.
