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Paru initialement en 2011, L Influence de l odeur des croissants chauds sur la bonté humaine est un essai de Ruwen Ogien consacré à la philosophie morale expérimentale. Son titre renvoie à des recherches suggérant que des circonstances très ordinaires, telle une odeur agréable, peuvent infléchir des conduites altruistes. Ogien ne transforme pas ce constat en recette de la vertu. Il y voit plutôt un moyen de mettre en doute la stabilité supposée de nos jugements moraux. Le livre propose une introduction accessible aux grands débats éthiques contemporains, par des cas fictifs, des résultats expérimentaux et une présentation de plusieurs doctrines. Canots surchargés, tramways incontrôlables, décisions médicales ou situations sans victime servent à tester les réactions du lecteur. La première partie rassemble des casse tête moraux, tandis que la seconde examine les mécanismes des intuitions et les règles utiles pour les discuter. En arrière plan se dessine la défense de l éthique minimale, pensée libérale et antipaternaliste centrée sur le tort causé à autrui.