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#Cuissonsouspression #ProgrammationCookeo #Recettesduquotidien #Platsmijotésrapides #Menusfamiliauxadaptables #Labibleofficielleducookeo
Paru chez Dessain et Tolra en 2018, *La bible officielle du Cookeo : 200 recettes incontournables pour cuisiner au quotidien* est un livre de cuisine pratique consacré au multicuiseur Cookeo de Moulinex. Signé Séverine Augé, avec la participation de Pauline Dubois-Platet selon l’édition référencée, il réunit 200 préparations allant de l’apéritif et des entrées aux desserts. Son objet n’est pas d’enseigner la gastronomie au sens théorique, mais de rendre l’usage quotidien de l’autocuiseur plus varié, lisible et accessible. Les recettes s’appuient sur des ingrédients courants et sur l’intérêt central du Cookeo : combiner des étapes guidées avec une cuisson sous pression qui réduit sensiblement le temps des plats mijotés. L’ouvrage inclut également des indications destinées à aider le lecteur à repérer les modes de programmation et à ajuster ses menus aux contraintes familiales. Il se situe ainsi à l’intersection d’un répertoire de recettes et d’un guide d’appropriation de l’appareil, principalement pour les cuisiniers domestiques en quête de simplicité.