![[Critique] La cuisine bretonne avec Cookeo (Laure Thomas) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2662641/c1a-085k3-0vv5prrrfgjo-zeuwme.jpg)
Show Notes
La cuisine bretonne avec Cookeo (Laure Thomas)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2035999499?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/La-cuisine-bretonne-avec-Cookeo-Laure-Thomas.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=La+cuisine+bretonne+avec+Cookeo+Laure+Thomas+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2035999499/
#KighafarzauCookeo #Moulesaucidre #Laitribot #Rillettesdesardinesauxalgues #Caramelaubeurresalé #LacuisinebretonneavecCookeo
Publié en 2021 chez Dessain et Tolra, *La cuisine bretonne avec Cookeo* de Laure Thomas est un livre de cuisine pratique consacré à l’adaptation de spécialités bretonnes au multicuiseur Cookeo. L’ouvrage réunit 60 recettes qui parcourent un répertoire régional situé entre produits de la terre et de la mer, des préparations salées aux desserts. Son objectif n’est pas de proposer une histoire exhaustive de la gastronomie bretonne ni un traité technique sur l’appareil : il vise plutôt à rendre immédiatement réalisables des plats associés à la Bretagne dans une cuisine domestique équipée d’un Cookeo. Parmi les recettes mises en avant figurent la crème de chou-fleur, les rillettes de sardines aux algues, le kig-ha-farz, les moules au cidre, le gratin de pommes de terre au lait ribot et les crèmes au caramel au beurre salé. Le livre se place ainsi à l’intersection d’un livre régional et d’un guide d’usage culinaire : il conserve des marqueurs gustatifs identifiables tout en les inscrivant dans les contraintes et les avantages d’un appareil contemporain.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2035999499?tag=ninenatreefr-21
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#KighafarzauCookeo #Moulesaucidre #Laitribot #Rillettesdesardinesauxalgues #Caramelaubeurresalé #LacuisinebretonneavecCookeo
Publié en 2021 chez Dessain et Tolra, *La cuisine bretonne avec Cookeo* de Laure Thomas est un livre de cuisine pratique consacré à l’adaptation de spécialités bretonnes au multicuiseur Cookeo. L’ouvrage réunit 60 recettes qui parcourent un répertoire régional situé entre produits de la terre et de la mer, des préparations salées aux desserts. Son objectif n’est pas de proposer une histoire exhaustive de la gastronomie bretonne ni un traité technique sur l’appareil : il vise plutôt à rendre immédiatement réalisables des plats associés à la Bretagne dans une cuisine domestique équipée d’un Cookeo. Parmi les recettes mises en avant figurent la crème de chou-fleur, les rillettes de sardines aux algues, le kig-ha-farz, les moules au cidre, le gratin de pommes de terre au lait ribot et les crèmes au caramel au beurre salé. Le livre se place ainsi à l’intersection d’un livre régional et d’un guide d’usage culinaire : il conserve des marqueurs gustatifs identifiables tout en les inscrivant dans les contraintes et les avantages d’un appareil contemporain.
