![[Critique] Le Petit Larousse Pâtissier (Collectif) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2667957/c1a-085k3-qddmv2j1inw0-ay5ahi.jpg)
Show Notes
Le Petit Larousse Pâtissier (Collectif)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2035978254?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Le-Petit-Larousse-P%C3%A2tissier-Collectif.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Le+Petit+Larousse+P+tissier+Collectif+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2035978254/
#Atelierpâtisserie #Pâteàchoux #Crèmesetmeringues #Dessertsdefête #Pâtisseriemaison #LePetitLaroussePtissier
Publié par Larousse en 2019 dans la collection « Petit Larousse illustré collector », Le Petit Larousse Pâtissier est un livre de cuisine consacré à la pâtisserie maison. Réalisé par un collectif, il réunit plus de 200 recettes et se présente à la fois comme un recueil d’inspirations sucrées et comme un guide d’apprentissage technique. Son organisation par univers — classiques, chocolat, fruits, desserts de fête, biscuits, fraîcheur estivale et goûters — aide le lecteur à choisir selon l’occasion, la saison ou le temps disponible. L’ouvrage ne se limite pas à l’exécution de desserts finis : son « Atelier pâtisserie » explicite des bases telles que les pâtes, les crèmes, les meringues, les coulis et les glaçages. Abondamment illustré, il vise des amateurs de niveaux variés, depuis la personne qui souhaite réussir un gâteau familier jusqu’à celle qui veut aborder des préparations plus élaborées. Des repères signalant notamment les recettes adaptées aux enfants, rapides, accessibles ou plus exigeantes rendent cette ambition pédagogique concrète.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2035978254?tag=ninenatreefr-21
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Publié par Larousse en 2019 dans la collection « Petit Larousse illustré collector », Le Petit Larousse Pâtissier est un livre de cuisine consacré à la pâtisserie maison. Réalisé par un collectif, il réunit plus de 200 recettes et se présente à la fois comme un recueil d’inspirations sucrées et comme un guide d’apprentissage technique. Son organisation par univers — classiques, chocolat, fruits, desserts de fête, biscuits, fraîcheur estivale et goûters — aide le lecteur à choisir selon l’occasion, la saison ou le temps disponible. L’ouvrage ne se limite pas à l’exécution de desserts finis : son « Atelier pâtisserie » explicite des bases telles que les pâtes, les crèmes, les meringues, les coulis et les glaçages. Abondamment illustré, il vise des amateurs de niveaux variés, depuis la personne qui souhaite réussir un gâteau familier jusqu’à celle qui veut aborder des préparations plus élaborées. Des repères signalant notamment les recettes adaptées aux enfants, rapides, accessibles ou plus exigeantes rendent cette ambition pédagogique concrète.
