![[Critique] Le secret des vietnamiennes (Kim Thuy) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2671186/c1a-085k3-v66dx9mgh2m-6gd15w.jpg)
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Le secret des vietnamiennes (Kim Thuy)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2501129296?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Le-secret-des-vietnamiennes-Kim-Thuy.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/provoque-ta-chance/id1634021544?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Le+secret+des+vietnamiennes+Kim+Thuy+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2501129296/
#Transmissionculinaireféminine #Cuisinevietnamiennefamiliale #Mémoiredel’exil #DiasporavietnamienneauQuébec #Accordsmetsvinsetmusique #Lesecretdesvietnamiennes
Publié en 2017 au Québec puis dans une édition française chez Marabout, Le secret des Vietnamiennes est le premier livre de cuisine de l’écrivaine québécoise d’origine vietnamienne Kim Thúy. Il réunit plus de cinquante recettes inspirées de la cuisine familiale vietnamienne, depuis les préparations de base jusqu’aux soupes, sautés, légumes, grillades, cuissons longues et desserts. Mais son objet dépasse le manuel culinaire : les plats servent de fil conducteur à une mémoire familiale transmise principalement par les femmes, dans le contexte plus large de l’exil et de la diaspora vietnamienne. Kim Thúy présente notamment sa mère et ses tantes à travers des portraits, des anecdotes, des photographies et des extraits de son univers littéraire. La forme hybride de l’ouvrage importe donc autant que son répertoire de recettes. Elle associe une cuisine domestique, conçue pour être réalisable au quotidien, à une réflexion sensible sur la transmission, l’appartenance et la rencontre entre le Vietnam d’origine et le Québec. Le livre vise ainsi à faire circuler un héritage culinaire sans le dissocier des personnes, des souvenirs et des migrations qui lui donnent sens.
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Publié en 2017 au Québec puis dans une édition française chez Marabout, Le secret des Vietnamiennes est le premier livre de cuisine de l’écrivaine québécoise d’origine vietnamienne Kim Thúy. Il réunit plus de cinquante recettes inspirées de la cuisine familiale vietnamienne, depuis les préparations de base jusqu’aux soupes, sautés, légumes, grillades, cuissons longues et desserts. Mais son objet dépasse le manuel culinaire : les plats servent de fil conducteur à une mémoire familiale transmise principalement par les femmes, dans le contexte plus large de l’exil et de la diaspora vietnamienne. Kim Thúy présente notamment sa mère et ses tantes à travers des portraits, des anecdotes, des photographies et des extraits de son univers littéraire. La forme hybride de l’ouvrage importe donc autant que son répertoire de recettes. Elle associe une cuisine domestique, conçue pour être réalisable au quotidien, à une réflexion sensible sur la transmission, l’appartenance et la rencontre entre le Vietnam d’origine et le Québec. Le livre vise ainsi à faire circuler un héritage culinaire sans le dissocier des personnes, des souvenirs et des migrations qui lui donnent sens.
