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Mes recettes IG bas – spécial anti-glucose est un livre de cuisine pratique signé charline.dieteticienne, nom sous lequel s’exprime Charline Wirth, diététicienne nutritionniste. Publié chez Solar, l’ouvrage réunit 100 recettes présentées comme étant à indice glycémique bas, avec l’objectif de proposer une alimentation quotidienne qui limite les pics de glucose sans renoncer à la simplicité ni à la gourmandise. Son terrain n’est donc pas celui d’un régime strict ou d’un traité médical : il s’agit d’un recueil culinaire organisé autour de situations concrètes, du petit-déjeuner aux desserts, en passant par les repas, les entrées et les collations. Les exemples mis en avant — porridge salé au comté, bowl cake aux myrtilles et amandes, wraps de lentilles corail ou quiche sans pâte aux épinards — indiquent une cuisine familière, adaptée plutôt qu’entièrement réinventée. Le livre vise ainsi à rendre l’approche IG bas praticable dans la durée, en reliant la composition des repas à la recherche d’une énergie plus stable au fil de la journée.