![[Critique] Petits goûters des écoliers (Ilham Moudnib) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2666673/c1a-085k3-344nz7qrfpx9-mv4nxm.jpg)
Show Notes
Petits goûters des écoliers (Ilham Moudnib)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2035995639?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Petits-go%C3%BBters-des-%C3%A9coliers-Ilham-Moudnib.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Petits+go+ters+des+coliers+Ilham+Moudnib+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2035995639/
#Biscuitsindustrielsrevisités #Goûtersmaisondésucrés #Pâtisseriefamilialesansadditifs #Transmissiondugoûtauxenfants #Recettesdegoûtersansmatérielspécialisé #Petitsgotersdescoliers
Publié chez Larousse, *Petits goûters des écoliers : Les classiques et les biscuits du supermarché en version maison* est un livre de pâtisserie familiale d’Ilham Moudnib, chef pâtissière et mère d’une famille nombreuse. L’ouvrage réunit 40 recettes pensées pour remplacer, au moins en partie, les biscuits, gâteaux et friandises industriels habituellement associés au goûter. Son principe est concret : reprendre des formes, des textures et des saveurs que les enfants identifient volontiers — madeleines, palmiers, biscuits chocolatés, roulés à la confiture, pâte à tartiner ou granola — en les préparant avec des ingrédients simples et sans additifs. Le livre ne présente pas le fait maison comme une pâtisserie technique ou restrictive. Il cherche plutôt un compromis entre l’attrait des références de supermarché et une attention portée au sucre, aux matières grasses et à la composition des produits. À travers des recettes accessibles sans matériel spécialisé, Ilham Moudnib inscrit ainsi le goûter dans une pratique quotidienne, familiale et transmissible, où cuisiner devient aussi une manière d’éduquer le goût.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2035995639?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Petits-go%C3%BBters-des-%C3%A9coliers-Ilham-Moudnib.html
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- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2035995639/
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Publié chez Larousse, *Petits goûters des écoliers : Les classiques et les biscuits du supermarché en version maison* est un livre de pâtisserie familiale d’Ilham Moudnib, chef pâtissière et mère d’une famille nombreuse. L’ouvrage réunit 40 recettes pensées pour remplacer, au moins en partie, les biscuits, gâteaux et friandises industriels habituellement associés au goûter. Son principe est concret : reprendre des formes, des textures et des saveurs que les enfants identifient volontiers — madeleines, palmiers, biscuits chocolatés, roulés à la confiture, pâte à tartiner ou granola — en les préparant avec des ingrédients simples et sans additifs. Le livre ne présente pas le fait maison comme une pâtisserie technique ou restrictive. Il cherche plutôt un compromis entre l’attrait des références de supermarché et une attention portée au sucre, aux matières grasses et à la composition des produits. À travers des recettes accessibles sans matériel spécialisé, Ilham Moudnib inscrit ainsi le goûter dans une pratique quotidienne, familiale et transmissible, où cuisiner devient aussi une manière d’éduquer le goût.
