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- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2263189610?tag=ninenatreefr-21
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Publié chez Solar, « Une année en cuisine avec Laurent Mariotte » est un almanach culinaire de 365 recettes conçu pour accompagner les repas de tous les jours. Son principe est simple : proposer, au fil du calendrier, une idée par jour en accord avec les saisons et avec les occasions ordinaires de la vie domestique. Laurent Mariotte, connu pour défendre une cuisine accessible et attentive aux produits, ne se place pas ici dans le registre de la haute technicité. Le livre privilégie des plats simples, variés et abordables, tout en donnant des repères pour mieux organiser les achats et valoriser ce qui a déjà été préparé. L’ouvrage associe ainsi recettes, suggestions antigaspi, mises en avant de produits régionaux et évocations de rencontres culinaires. Sa finalité n’est pas d’imposer un programme alimentaire rigide, mais de réduire la difficulté récurrente consistant à décider quoi cuisiner. Il s’adresse donc à des lecteurs cherchant une source quotidienne d’inspiration, ancrée dans une cuisine française de saison, pratique et gourmande.