![[Critique] Goûts d'Algérie (Hanane Abdelli - Tancrede) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2683204/c1a-085k3-okkjp7x2tv62-hxguxp.jpg)
Show Notes
Goûts d'Algérie (Hanane Abdelli - Tancrede)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2317033427?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Go%C3%BBts-d%26%23039%3BAlg%C3%A9rie-Hanane-Abdelli---Tancrede.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/limmoraliste/id1680697773?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Go+ts+d+039+Alg+rie+Hanane+Abdelli+Tancrede+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2317033427/
#Rechta #Yennayer #Trèze #Transmissionintergénérationnelle #Cuisinealgérienne #Gotsd039Algrie
Publié chez Mango en 2023, *Goûts d’Algérie* est un beau livre de cuisine conçu par Hanane Abdelli-Tancrède, fondatrice de Mama Nissa, avec la participation de sa mère Anissa Abdelli et les photographies d’Aline Princet. L’ouvrage réunit soixante recettes présentées comme représentatives de traditions culinaires algériennes, tout en dépassant la fonction d’un simple répertoire de plats. Il cherche à rendre visibles les gestes, les produits, les modes de cuisson et les références culturelles qui donnent leur sens à cette cuisine. Son approche associe transmission familiale, regard contemporain et mise en contexte historique ou festive. Des entretiens avec des personnalités d’origine algérienne prolongent également les recettes par des souvenirs et des liens affectifs avec les saveurs de l’enfance. Le livre s’adresse donc autant aux cuisiniers désirant préparer des spécialités algériennes qu’aux lecteurs qui veulent situer ces plats dans un patrimoine vivant, divers et transmis entre générations.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2317033427?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Go%C3%BBts-d%26%23039%3BAlg%C3%A9rie-Hanane-Abdelli---Tancrede.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/limmoraliste/id1680697773?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Go+ts+d+039+Alg+rie+Hanane+Abdelli+Tancrede+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2317033427/
#Rechta #Yennayer #Trèze #Transmissionintergénérationnelle #Cuisinealgérienne #Gotsd039Algrie
Publié chez Mango en 2023, *Goûts d’Algérie* est un beau livre de cuisine conçu par Hanane Abdelli-Tancrède, fondatrice de Mama Nissa, avec la participation de sa mère Anissa Abdelli et les photographies d’Aline Princet. L’ouvrage réunit soixante recettes présentées comme représentatives de traditions culinaires algériennes, tout en dépassant la fonction d’un simple répertoire de plats. Il cherche à rendre visibles les gestes, les produits, les modes de cuisson et les références culturelles qui donnent leur sens à cette cuisine. Son approche associe transmission familiale, regard contemporain et mise en contexte historique ou festive. Des entretiens avec des personnalités d’origine algérienne prolongent également les recettes par des souvenirs et des liens affectifs avec les saveurs de l’enfance. Le livre s’adresse donc autant aux cuisiniers désirant préparer des spécialités algériennes qu’aux lecteurs qui veulent situer ces plats dans un patrimoine vivant, divers et transmis entre générations.
