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Publié chez Hachette Pratique sous la signature « Il était un gâteau », *Il était un cake : Plus de 50 recettes de cakes sucrés, du plus simple au plus wahou !* est un livre de pâtisserie consacré à un format domestique familier : le cake sucré. L’ouvrage rassemble 56 recettes, depuis des préparations sobres, comme les cakes au yaourt ou à la vanille, jusqu’à des versions plus travaillées intégrant glaçages, praliné ou inserts. Son objectif n’est pas seulement de multiplier les parfums : il propose aussi un cadre technique pour réussir des gâteaux réguliers dans un moule à cake. Les premières pages abordent ainsi le matériel, les ingrédients, les gestes fondamentaux et l’adaptation des quantités à la taille du moule. Créé par Flavie Millet-Joannon, connue pour son blog et son compte Instagram Il était un gâteau, ce recueil s’adresse à un public amateur qui souhaite à la fois consolider ses bases et élargir son répertoire avec des réalisations plus décorées.