![[Critique] Mes confitures (Christine Ferber) Résumé.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2648595/c1a-085k3-8dm6vq86sn27-zzabvv.jpg)
Show Notes
Mes confitures (Christine Ferber)
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2228893218?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Mes-confitures-Christine-Ferber.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Mes+confitures+Christine+Ferber+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2228893218/
#Fruitsdesaison #Confituresartisanales #Geléesdepommes #Associationsfruitherbevin #Cuissonsansgélifiants #Mesconfitures
Mes confitures est un livre de recettes consacré aux confitures, gelées et préparations fruitières de Christine Ferber, maître pâtissier-confiseur installée à Niedermorschwihr, en Alsace. Surnommée la « fée des confitures », l’autrice y rassemble un vaste répertoire de créations destinées à faire entrer une pratique artisanale exigeante dans la cuisine domestique. Cette édition de poche, parue chez Payot, propose plus de deux cents recettes, parmi lesquelles des associations traditionnelles et des combinaisons plus inattendues. On y trouve notamment des fruits travaillés avec des herbes, des fleurs, du vin, des épices ou des fruits à coque. L’objectif n’est pas seulement d’offrir une liste de parfums : le livre transmet une conception de la conserve fondée sur la saisonnalité, la qualité du fruit et une cuisson attentive. Les explications sont réputées simples dans leur formulation, sans pour autant nier la précision nécessaire à une bonne prise et à la préservation des saveurs. Mes confitures s’adresse ainsi aux amateurs souhaitant produire des pots personnels, classiques ou singuliers, avec une logique de goût clairement artisanale.
- Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2228893218?tag=ninenatreefr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Mes-confitures-Christine-Ferber.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Mes+confitures+Christine+Ferber+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
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#Fruitsdesaison #Confituresartisanales #Geléesdepommes #Associationsfruitherbevin #Cuissonsansgélifiants #Mesconfitures
Mes confitures est un livre de recettes consacré aux confitures, gelées et préparations fruitières de Christine Ferber, maître pâtissier-confiseur installée à Niedermorschwihr, en Alsace. Surnommée la « fée des confitures », l’autrice y rassemble un vaste répertoire de créations destinées à faire entrer une pratique artisanale exigeante dans la cuisine domestique. Cette édition de poche, parue chez Payot, propose plus de deux cents recettes, parmi lesquelles des associations traditionnelles et des combinaisons plus inattendues. On y trouve notamment des fruits travaillés avec des herbes, des fleurs, du vin, des épices ou des fruits à coque. L’objectif n’est pas seulement d’offrir une liste de parfums : le livre transmet une conception de la conserve fondée sur la saisonnalité, la qualité du fruit et une cuisson attentive. Les explications sont réputées simples dans leur formulation, sans pour autant nier la précision nécessaire à une bonne prise et à la préservation des saveurs. Mes confitures s’adresse ainsi aux amateurs souhaitant produire des pots personnels, classiques ou singuliers, avec une logique de goût clairement artisanale.
